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DE-ÖKO-039
regional
Klosterberghof
Sauerampfer im Topf vom Klosterberghof
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Beliebt ist Sauerampfer nicht nur, weil er schmeckt, sondern auch weil man seine Wirkung schätzt.
In der volkstümlichen Heilkunde wird Sauerampfer zur blutreinigenden Frühjahrskur empfohlen, zumeist gemeinsam mit anderen Pflanzen wie Löwenzahn, Huflattich, Schnittlauch und Brunnenkresse. In der Volksmedizin gilt Sauerampfer als appetitanregendes und die Tätigkeit der Verdauungs- und Ausscheidungsorgane anregendes Kraut.
Fortlaufend können die jungen Blätter geerntet werden.
In der volkstümlichen Heilkunde wird Sauerampfer zur blutreinigenden Frühjahrskur empfohlen, zumeist gemeinsam mit anderen Pflanzen wie Löwenzahn, Huflattich, Schnittlauch und Brunnenkresse. In der Volksmedizin gilt Sauerampfer als appetitanregendes und die Tätigkeit der Verdauungs- und Ausscheidungsorgane anregendes Kraut.
Fortlaufend können die jungen Blätter geerntet werden.
| Hersteller | Franz Sales Werkstätten |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-039 |
| Herkunft | Klosterberghof |
| Inhalt | Topf |
| Qualität | DE-ÖKO-039 |
Herkunft
Franz Sales Werkstätten
45279 Essen-Steele (Horst) Klosterberghof
Auf dem Klosterberghof leben und arbeiten etwa 30 Menschen mit einer geistigen Behinderung. Das denkmalgeschützte Gebäude, das in einem Landschaftsschutzgebiet hinter einem kleinen Wald
inmitten von Obstwiesen und Feldern liegt, wird seit 1992 aus Überzeugung nach den strengen Bioland®-Kriterien bewirtschaftet.
Der Bioland®-Anbau, die artgerechte Tierhaltung und die schonende Verarbeitung der Lebensmittel gewährleisten eine hohe Qualität. Auf ca. 15 Hektar Land werden Getreide, Kartoffeln, mehr als 35 unterschiedliche Gemüsesorten und Futter für unsere Tiere angebaut. Diese nutzen ca. 12 Hektar Grünland als Weide: Wir halten eine Mutterkuhherde mit ca. 15 Kühen und ihren Kälbern sowie einen Zuchtbullen. Frische Eier produzieren unsere 450 Legehennen, die täglich ihren freien Auslauf genießen.
Klosterberghof